Ingredientes
- 1/3 Taza Coco (pulpa que sobro de leche casera o coco rallado)
- 2 cdas Harina integral
- 1 Huevo
- 1 Chorro Leche (use de coco, puede ser la que quieran o agua)
- 1/2 cdta Polvo de hornear
- 1 cdta Azúcar (a gusto)
- C/n Fruta
- C/n Mermelada
Preparación
Use la pulpa que me sobro de hacer leche de coco casera, pero pueden usar simplemente coco rallado.
Colocar todos los ingredientes en un recipiente y procesar. Agregar más harina o más líquido si es necesario.
Yo le puse apenas azúcar porque el acompanamiento ya es dulce, pero depende de sus gustos!
Cocinar en sartén vuelta y vuelta (cuando de hacen burbujitas en la superficie es senal de darlos vuelta)
Me alcanzo para 4 unidades (2 por persona). Los prepare con un poco de mermelada entre 2 panqueques y fruta por encima. Pueden ponerle lo que gusten: compotas, frutos secos, semillas, más coco rallado, dulce de leche.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Panqueques de coco?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Panqueques de coco?
Panqueques de coco es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Panqueques de coco?
Los ingredientes principales son: 1/3 Taza Coco (pulpa que sobro de leche casera o coco rallado); 2 cdas Harina integral; 1 Huevo; 1 Chorro Leche (use de coco, puede ser la que quieran o agua); 1/2 cdta Polvo de hornear; 1 cdta Azúcar (a gusto).
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