Ingredientes
- 200 ml Leche de coco (sin azúcar anadida)
- 5 Huevos
- 1/2 Taza Eritritol o endulzante preferido
- 1 cdta Polvo de hornear
- 1/3 cdta Goma xantana
- 1 cdta Extracto de vainilla
- 3 cdas Ghee, aceite de coco o manteca derretida
Preparación
Batir ligeramente los huevos
Calentar el ghee o manteca o coco con el eritritol en el microondas por 20 seg aprox
Mezclar con los huevos y agregar extracto de vainilla y la leche de coco
Agregar de a poco la harina de coco con el polvo de hornear y la goma xantana, dejar reposar 15 minutos
Precalentar una sartén con un poquito de manteca y con una cuchara ir poniendo la mezcla
Cuando esten bien dorados por debajo darles la vuelta con cuidado y ayuda de una espatula
Servir tibios con manteca, queso crema, mermelada de frutos rojos, manteca de maní (sin azúcar agregada), o lo que quieras!
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Keto - Mini panqueques de coco?
Con esta receta obtienes 20 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Keto - Mini panqueques de coco?
Keto - Mini panqueques de coco es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Keto - Mini panqueques de coco?
Los ingredientes principales son: 200 ml Leche de coco (sin azúcar anadida); 5 Huevos; 1/2 Taza Eritritol o endulzante preferido; 1 cdta Polvo de hornear; 1/3 cdta Goma xantana; 1 cdta Extracto de vainilla.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta