Ingredientes
- 2 Tazas Harina comun o leudante
- 100 g Mantequilla
- C/n Leche fria
- 3 Tazas Acelga hervida o al vapor
- 3 Dientes Ajo
- Mantequilla
- Sal y pimienta
- 1 Taza Queso rallado
- 2 Huevos frescos
- 4 Huevos duros
- 150 g Queso mantecoso
- 3 cdas Azúcar
Preparación
1
En un bowl hacer un arenado con la harina y la manteca. Después mezclar con la leche hasta obtener una masa lisa. Dividir en dos. Forrar con una parte el molde de tarta.
2
Saltear los dientes de ajo con la manteca y después agregar la acelga escurrida y picada. Condimentar con sal y pimienta. Dejar enfriar. Incorporar queso rallado y los huevos batidos ligeramente.
3
Colocar la mitad del relleno sobre la tarta, los huevos duros cortados a la mitad y una capa de queso mantecoso
4
Poner el resto del relleno y cubrir con la otra parte de la masa previamente estirada. Pincelar con leche y espolvorear con azúcar. Llevar al horno a temperatura moderada por aprox 40 minutos hasta dorar
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