Ingredientes
- 1 kg Chicozapote
- 1 kg Azúcar
- 30 g Agar-agar (en lugar de gelatina)
- 1 litro Agua
Preparación
Para preparar la pasta de chicozapote, se debe hervir el agua con el azúcar y el agar-agar diluido en agua.
Luego, se añade la pulpa del chicozapote y se hierve nuevamente.
Es importante mover constantemente con una pala de madera hasta ver el fondo del cazo.
Una vez lista la mezcla, se vierte en moldes de cristal o de aluminio y se deja que la pasta cuaje, no es necesario refrigerar.
Posteriormente, se desmolda y se sirve.
Está misma receta se puede preparar también con mango, mamey o nanche.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pasta de chicozapote?
La receta de Pasta de chicozapote lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Pasta de chicozapote?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pasta de chicozapote?
Pasta de chicozapote es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pasta de chicozapote?
Los ingredientes principales son: 1 kg Chicozapote; 1 kg Azúcar; 30 g Agar-agar (en lugar de gelatina); 1 litro Agua.
Comentarios
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