Pastel de manzana
El pastel de manzana es un clasico de la reposteria que combina la dulzura de las manzanas con una masa crocante. La mezcla de sabores y texturas lo convierten en un postre irresistible y perfecto para cualquier ocasion. Animate a prepararlo y disfrutar de su delicioso sabor casero.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Taza Harina leudante
- 1/3 Taza Azúcar
- 100 g Mantequilla
- 2 Yemas
- 2 cdas Leche entera
- 6 Manzanas
- 2 Claras
- 1/3 Taza Dede azúcar
Preparación
Para preparar este delicioso postre, primero se deben tamizar la harina y el azúcar juntos.
Luego, se incorpora la manteca fría y se tritura bien con un tenedor.
Después, se agrega las yemas y la leche, mezclando todo hasta obtener una masa suave.
Está masa se deja reposar en la nevera durante 15 minutos.
Mientras tanto, se prepara una compota seca con 4 manzanas.
Una vez lista la compota, se estira la masa con las manos y se forra un molde redondo de 28 cm de diametro con ella.
Se coloca la compota sin el agua dentro del molde y se agregan las 2 manzanas crudas cortadas en rodajas finas, cubriendo la compota.
El siguiente paso es hornear el pastel en un horno moderado durante 20 minutos, hasta que este dorado.
Luego, se agregan las claras batidas con azúcar a punto merengue por encima y se vuelve a hornear a fuego suave hasta que se dore.
Listo para disfrutar de este exquisito postre!
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