Pastel de zanahoria y frosting vegano
El pastel de zanahoria con frosting vegano es un postre delicioso y fácil de preparar. La combinacion de zanahoria rallada, nueces y pasas le da un sabor unico. El frosting de coco completa está delicia de manera magica. Una opcion dulce y saludable para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
40 Minutos
Porciones
12
Dificultad
Media
Ingredientes
- Bizcocho de zanahoria
- 500 ml Harina de trigo
- 250 ml Azúcar
- 12 ml Levadura seca
- 1 cdta Canela en polvo
- 1 cdta Sal
- 1 cdta Almidon de maíz maizena
- 1/2 cdta Nuez moscada en polvo
- 250 ml Nueces troceada
- 1 Taza Pasa
- 300 ml Leche de soja
- 150 ml Aceite de girasol
- 200 ml Zanahoria rallada
- 1 cdta Esencia de vainilla
- Frosting vegano
- 2 Latas Leche de coco
- 4 cdtas Azúcar glas
- 1/2 cdta Esencia de vainilla
- Bizcocho de zanahoria
Preparación
Se debe comenzar por precalentar el horno a 180C.
Luego, se pela y se ralla la zanahoria.
A continuación, se mezclan los ingredientes secos y se les añaden las nueces troceadas y las pasas.
Después, se incorporan los ingredientes líquidos y se mezcla bien con la zanahoria.
La mezcla se vierte en un molde y se hornea por 45 minutos a 180C.
Para preparar el frosting vegano, se debe abrir una lata de leche de coco que haya estado refrigerada durante al menos 8 horas.
Se añade la grasa solidificada de la leche en un recipiente y se bate.
Luego, se agrega el azúcar glass y la vainilla, se mezcla todo y se lleva al refrigerador.
Una vez que la tarta este fría y el frosting este listo, se puede cubrir la tarta con el frosting y servir.
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