Ingredientes
- 4 Berenjenas medianas
- 6 Tomates peritas
- 1 Cebolla
- 2 Dientes Ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Vino blanco
- C/n Harina
Preparación
Cortas las berenjenas en la forma que más le guste y deshidratarlas hora y media agregandoles sal
Pelar y cubetesr tomates (reservar)
Picar la cebolla y rehogar por 20 minutos en 4 cucharadas de aceite de oliva
Agregar los ajos picados y también los tomates y el vino blanco una taza aprox
Cocinar hasta que espese
Pasada la hora y media enjuagar las berenjenas y rebozarlas con la harina
Freirlas 2 minutos por lado en aceite caliente
Acomodar una capa de berenjenas y colocar la salsa de tomate
Por último cubrir con bastante mozzarella
Gratinar en el horno
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pasticcio de berenjenas?
La receta de Pasticcio de berenjenas lleva aproximadamente 2 horas en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Pasticcio de berenjenas?
Con esta receta obtienes 5 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pasticcio de berenjenas?
Pasticcio de berenjenas es una receta difícil, con 10 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pasticcio de berenjenas?
Los ingredientes principales son: 4 Berenjenas medianas; 6 Tomates peritas; 1 Cebolla; 2 Dientes Ajo; Aceite de oliva; Sal y pimienta.
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