Patys
Las populares patys, esas deliciosas empanadas con un relleno de carne, especias y un poco de pimiento picante, son una verdadera delicia para el paladar. Su preparacion, con una masa fina y crujiente, junto a un relleno jugoso y sabroso, hacen de este plato una opcion perfecta para disfrutar en cualquier momento del dia. Una verdadera explosion de sabores en cada bocado.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
12
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Harina de trigo
- 500 g Carne molida
- 3 Cebollas
- 2 Chiles panamenos
- 1 Pimentón dulce
- 1 Apio
- 250 g Mantequilla
- 1 cda Tomillo
- 1/2 Taza Pan remojado en leche
- Aceite de achiote
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En un bol, se debe colocar la harina con la manteca y la sal, y amasar con agua hasta obtener una masa que no se pegue de las manos.
Posteriormente, se debe colocar la masa sobre una mesa y estirar con un rodillo hasta que quede delgada.
Luego, se deben sacar redondeles con un cortador.
En una sartén, se debe poner un poco de aceite de achiote y sofreir cebolla, pimiento, chile dulce y tomillo.
Se añade la carne y se sofrie por 10 minutos, condimentando con sal y pimienta.
Después, se incorpora el chile panameno y pan remojado en leche, removiendo bien y dejando enfriar.
Para armar las empanadas, se deben tomar los redondeles de masa, rellenar con la preparación de carne y formarlas.
Posteriormente, se colocan las empanadas en una fuente y se llevan al horno hasta que queden doradas.
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