Ingredientes
- 150 g Harina
- 75 g Manteca
- 40 g Azúcar
- 1 Huevo
- 1 pizca Sal
- 1/2 litro Imón (ralladura)
- 200 g Nueces pecan
- 200 g Azúcar negro
- 150 g Miel
- 60 g Manteca
- 100 g Crema de leche
- 2-3 cdas Ron
Preparación
Preparamos la masa. En un bol mezclamos la harina con la ralladura de limón y la sal. En otro bol batimos la manteca pomada con el azúcar a blanco. Mezclamos las dos preparaciónes y agregamos el huevo. Formamos un arenado, anadimos más harina en caso de que sea necesario. Formamos el bollo sin amasar demasiado para no activar el gluten de la harina. Llevamos a heladera por 30 minutos o hasta que tome cuerpo la manteca.
Ponemos las nueces en una placa y tostamos en horno a 180C por unos 20 - 25 minutos.
Una vez tostadas y frias picamos groseramente la nueces. Dejamos unas cuantas para la decoracion final.
En una cacerola colocamos el azúcar negro, los 60 gr. De manteca, la miel y el ron. Cocinamos a fuego medio hasta que rompa hervor. Dejamos enfriar y anadimos la crema de leche y los 3 huevos. Integramos bien la preparación.
Sacamos la masa de la heladera, la estiramos y fonzamos un molde N 24 o 26. Pinchamos con un tenedor el fondo.
Agregamos las nueces tostadas y picadas de forma homogenea en el fondo.
Agregamos el relleno.
Llevamos a horno por 40 minutos a unos 180 - 200C.
Retiramos y decoramos con nueces por todo el borde.
Dejamos enfriar para desmoldar y cortar.
Servimos acompañada de crema batida.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Pecan Pie?
Pecan Pie es una receta difícil, con 11 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pecan Pie?
Los ingredientes principales son: 150 g Harina; 75 g Manteca; 40 g Azúcar; 1 Huevo; 1 pizca Sal; 1/2 litro Imón (ralladura).
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta