Ingredientes
- 1 Manojo Acelga
- 80 cc Vinagre de vino
- 80 cc Aceite de oliva
- 1 cdta Sal rosa
- 1 cda Provenzal seco
- 1 pizca Paprika
Preparación
1
Cocer las pencas al vapor hasta que esten tiernas
2
En un bowl colocar el provenzal, agregar el vinagre de vino y dejar reposar para hidratar, una vez hidratado agregar el aceite de oliva
3
Sumar la paprika, la sal y mezclar bien
4
Incorporar las pencas e integrarlas con la mezcla. Se pueden consumir inmediatamente (guardar en recipiente hermetico en la heladera hasta 5 dias como maximo)
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