Pepitas de Dulce de Leche

Formamos una masa estilo pastafrolas: en un recipiente agregamos la manteca pomada y el azúcar. Una vez bien mezclado agregamos el huevo y la esencia de vainilla o la rallaurada de limón e integramos con la harina de a poco.

Formamos una masa homogenea y fresca. Sabemos que es suficiente amasado cuando se despega con facilidad del recipiente y las manos nos quedan un poco aceitosas. Dejamos reposar por 20 minutos envuelto papel film en la heladera.

Retiramos y calentamos un poco la masa amasandola por partes. Formamos bollitos/bolitas y presionamos con el dedo pulgar logrando la forma de un pequeño cuenco.

Luego con la ayuda de una manga rellenamos el espacio que hicimos en el paso anterior y llevamos en una placa a la heladera por unos 10-15 minutos que repose. Mientras presentamos el horno.

Por último pasando el tiempo de reposo de la masa, llevamos al horno por 15 minutos apdx, todo depende de tu horno.

Y listo a Disfrutar y ser sucesos en las reuniones de las tardes con los parientes.

Tips: también puedes agregar toppins y confites para los más pequenos. Les va a encantar. A disfrutar!