Ingredientes
- 500 g Harina leudante
- 250 g Azúcar
- 150 g Manteca
- 3 Huevos
- Rayaduras de limón
- Esencia de vainilla
- Rayadura y jugo de 2 limon
- 200 g Azúcar
- 350 cc Agua
- 1 cda Manteca
- 5 cdas Fecula
- 2 Yemas
- 2 cl Clara de huevo
- 3 cdas Azúcar
Preparación
Mezclar azúcar con la manteca hasta formar una pasta
Agregar rayaduras de limón y ensencia de vainilla + los huevos
No te preocupes si queda muy líquido ya q los secos van de ultima
Agregamos de apoco la harina y unimos hasta formar un bollo, una vez listo lo dejamos descansar en la heladera
Para el relleno "crema de limón" en una cacerola ponemos a derretir la manteca con el agua (con la fecula disuelta) el jugo con el azúcar y la rayadura de limón por último las yemas hasta q espece
Debe quedar espesa tipo una crema pastelera, si queda muy liquida agregar un poco más de fecula
Forramos el molde con la masa que habiamos dejamos en la haladera le colocamos la crema y lo mandamos al horno
Con las dos claras más un poco de azúcar preparamos el merengue
Una vez listo decoramos y lo ponemos un ratito más al horno hasta dorar!
Salen dos tamaño grande con esas cantidades
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