Ingredientes
- 1 Planta de albahaca
- 3 Dientes Ajo
- C/n Aceite de oliva
- 50 g Nuez
- 100 g Queso rallado
Preparación
1
Colocar la albahaca en el mortero, el ajo picado, una parte de las nueces, y una parte del queso rallado aplastar todo con el pison e ir agregando aceite hasta que se forme una pasta
2
Agregar el resto de las nueces picadas groseramente y del queso rallado, esto le va a aportar textura a nuestro pesto. Agregar aceite hasta obtener la consistencia deseada y mezclar bien, salpimentar.
3
Para hacerlo con minipimer el procedimiento es el mismo, solo que hay que procesar en intervalos muy chiquitos, de 1 o 2 segundos, ya que no queremos obtener un licuado
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