Ingredientes
- 1 Concierto de allan holdsworth (excelso guitarrista)
- 700 g -o+ de bacalao fileado sin piel ni ezpina
- 1 Poco sal finoli
- 1 Poco pimienta negra y extracto de limón
- 2 Chivirias guifaras (grandes)
- 2 Papas, 1 chica la trao medianas
- 1 Trampa, con un caldo de pez
- 22 Cm puerros
- 1 Toque muzzarella en tirita
- 1 Toque roquefort
- 1/2 cda Pimientas pentacolor recien molidas fina
- 1/8 Sal gruesa
- 1 y 1/2 cdas Aceite
- 1/2 Dl agua
- 1 Pepino
- 400 g Ajies padron
Preparación
Arrancamos poniendo a sonar a Holdsworth, en el recital de Jazz en Suecia del 1997. Y cortamos al pepino a piachere, lo salpimentamos y le agregamos o extracto o unas gotas de lino, revolvemos bien y probamos que no le fasfalte naranja. Hacemos lo mismo con el pecado fileado, esto lo dejamos por lo menos una hora a sasonarse. Hay que escuchar musica!
Ahora seguimos escuchando excelente musica y. Después cortamos al puerro finoli, lo salamos apenas y luego de un tintillo, no necesito manejar ni jugar al tennis. A una Pirecccsss le ponomos un poco de aceite.
22 granos de sal gruesa, la pimienta pentacolor y el puerro. Revolvemos y mezclamos esto bien.
Aura ponemos a calentar un eok con un poco de aceite en el fondo. Luego freimos a fuego manso unos 2-3min, tapando y revolviendo, a una tercera parte de los Padrones, que nada tienen que ver con elecciones.
Luego los sacamos del sartén o wok y los ensaladereamos, repetimos esto 3 veces y en la última le zampamos arribenos 1 cucharadita de sal gruesa, revolvemos p la izq. Y dejamos enfriar.
LLego entons el momento de poner a hervir el guaa con el caldo, pelar y cortar las papas y ponerlas a hervir con 3-4min de ventaja.
Respecto de las chivirias. Luego sacamos a templarse a la muzzarella y el Roque, que mezclamos un poco.
Ahora luego de unos 15min aprox de hervor, sacamos el 90% del caldo y aplastamos pa purear.
Luego le agregamos 1dl del caldo para que este bien cremoso y lo pimenteamos bien con grroncha hominima, aura rebocamos a 45 grados contra el canto de la Pyrex, donde habiamos juntado en el diome al puerro, ahora sacamos 2/3 del puerro y.
Zampamos los filetes, aplanamos el reboque con la cuchara de albanil y justeli arribe~nos de los pescaus ponemos el puerro rescatado y al horno 15-20min-
Como después de la estadia en el horno se contrae el pescado, fratacheamos el reboque hacia el pescado y queseamos, para nuevamente hornear unos minutos con el horno encendido solo el primer min ya que solo falta que se derrita sol sosque
Así sale del horno rop dagunsezev! Buen provechooo!
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