Pizza cupcakes

En un bol ponemos la harina, en un vasito le agregamos azúcar a la levadura mezclamos y en unos minutos diluimos en un cuarto taza de agua tibia. Hacemos un hueco en la harina y ponemos el pocillo de aceite y el agua con levadura. Yo no le pongo sal a la masa.

Mezclamos y vamos agregando agua hasta tener un bollo blando casi pegajoso. Si de primeras queda medio duro seguimos agregando agua, al principio quizas es más pegajoso pero al seguir amasando el agua se integra y el bollo queda bien. Tip: una buena masa hay que amasarla al menos 10 minutitos con honda. Dividimos en doce bollitos

Una vez que duplicaron su tamaño, cortamos con la mano cada bollito por la mitad aplanamos y ponemos en cada espacio del molde de cupcake. Con está cantidad nos salen 24 o sea dos tandas de 12. Tip: dejar la masa bien finita así no se hincha tanto y no perdemos el huequito donde hay que rellenar con los ingredientes. Y le hacemos un borde hasta arriba así no se nos escapa el queso.

Horneamos 10 a 15 min. Cuando vemos que está levemente dorada agregamos todos los ingredientes. Luego unos minutos más al horno hasta que gratine el queso y listo! Prueben y me cuentan!