Pizza

Masa: en una taza poner la levadura desarmada con una cucharadita de azúcar, una cucharada de harina y un poco de agua tibia(no caliente) Dejar reposar unos minutos hasta que la levadura se active.

En un bowl poner la harina, la sal y mezclar. Agregar el aceite y la levadura ya activada. Incorporar de a poco el agua mientras se va formando una masa. No tiene que ser una masa dura sino blanda y fácil de manejar. Amasar por 5 minutos y dejar reposar tapada en un lugar tibio por 1 hora.

Mientras esperamos que leude la masa preparamos la salsa. En una cacerola ponemos el puré de tomate, la cebolla, condimentos y sal a gusto. Le agregamos un chorrito de agua. Cocinar por 15 minutos a fuego bajo cuidando que no se queme. Una vez lista reservar.

Pasado el tiempo de reposo poner la masa sobre la mesada enharinada y estirar un poco con los dedos para desgasificar. Dividirla en dos y estirar con palo de amasar(de ser necesario ayudarse con un poquito de harina)

Poner cada masa en un molde aceitado. Cubrir por arriba con la salsa y dejar leudar 15 minutos más. Pasado este tiempo llevar a horno (precalentado) a temperatura moderada hasta que la base este apenas dorada, aproximadamente 20 minutos pero depende de cada horno.

Sacar y cubrir con lo que te guste. Yo le puse queso fresco, jamón cocido, huevo duro rallado y un poco de orégano.