Pizzalsa Rusticana (salsa de tomates rapida para pizza)

Poner a rehogar en el aceite caliente la cebolla picada en brunoise hasta que comiencen a transparentar

Picar los tomates de manera grosera, no hay fines esteticos ya que en la cocción se van a casi desintegrar por completo. Tip: te recomiendo pedir en la verduleria esos tomates que estan muy maduros como para ensalada, de paso pedis que te hagan descuento ) Agregar los tomates a la cebolla y cocinar a fuego medio

A nuestra "salsa" le agregamos la primer silaba (las cucharaditas de sal) Esto va a ayudar a que los tomates larguen todo su jugo. Cocinar por 2'

Adicionar el puré de tomates y el orégano, cocinar 7'-10' más y voila! Nuestra salsa en dos patadas ya está lista para maquillar las deliciosas pizzas que vamos a disfrutar!