Ingredientes
- 1 Pionono
- 5 Mitades duraznos en almibares
- 2 cdtas Azúcar impalpable
- 250 cc Crema de leche
- 1 Yema
- 100 g Manteca
- 60 g Merenguito
- C/n Dulce de leche
- 2 cdtas Almidon de maíz (maizena)
- C/n Esencia de vainilla
- 60 cc Agua
- 100 g Azúcar
Preparación
Con la crema de leche y el azúcar impalpable hacemos una crema Chantilly. Reservamos en la heladera
Ponemos agua y azúcar en una ollita y dejamos a fuego bajo para que se vaya haciendo el almibar. Mientras en un Bowl ponemos la yema con la Maizena, manteca derretida y esencia de vainilla. Mezclamos bien e incorporando el almibar bien caliente sin dejar de batir. Unimos con la crema Chantilly y Llevamos a la heladera unos minutos hasta que se enfrie un poco.
Picamos el durazno y con las manos trituramos los merenguitos, cortamos el pionono por la mitad, lo colocamos en una fuente y procedemos a armar el postre. Primero va una capa de dulce de leche, una de crema y una de duraznos. Se repite una vez más.
Una vez terminado llevar a la heladera por una hora y a disfrutar. Hasta la proxima!
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