Ingredientes
- 1/2 Sobre levadura
- 550 cc Agua
- 800 g Harina 000 también puede ser 0000
- litro Sal
- 1 Lata Tomates, sal condimento de pizza, ajo, albahaca. cebolla
- litro Eche en polvo, azúcar
Preparación
Activar la levadura con agua, 1 cdita de azúcar, 2 cucharadas de leche en polvo y 2 cdas de harina. Mezclar y dejar tapado.
En un bowl poner la harina, formar un hueco, agregar agua y la esponja de levadura. Y la sal lejos de la levadura
Formar el bollo. Y ponelo en un bowl tapado en la heladera. Minimo 4 horas. O de un día para el otro. Queda con globitos
En el momento de cocinarlas. Dividir la masa en 4 o 5 bollos segun el tamaño de las pizzas que se quiera preparar. Dejarlos descansar un momento
Preparar la salsa de tomate en crudo: mixear 1 lata de tomates perita con 1 diente de ajo, sal, condimento de pizza, chorrito de aceite y 2 o 3 hojas de albahaca.
Estirar con cuidado, tratando de no romper todos los globitos y cubrir con cebollas condimentadas o salsa de tomate. Cocinar en horno caliente.
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