Prepizza casera Ankel (masa humeda)

Colocar la harina en una cacerola amplia, debe leudar el doble, hacer un hueco el centro, agregar en el, el aceite y la levadura disuelta en una taza de 200 cc de agua tibia, luego aceitarse bien las manos para poder mezclar mientras agregamos el agua, la masa debe quedar bien chirla, luego tapar la cacerola y llevarla al horno apagado por 1 h

Así debe expandirse la masa

Para la salsa prepizza: colocar en recipiente el tomate triturado, orégano y sal, mezclar y guardar. Un consejo para guardar el resto del tomate, cubrir con aceite como se ve en la imagen y tapar y a la heladera

Aceitar las asaderas para que no se pegue está masa chirla, aceitarse nuevamente las manos para expandir los 4 1/4 uno en cada asadera, volver a aceitar las manos con cada expansion en cada asadera, cubrir con la salsa prepizza y llevar al horno apagado por 1 h más para que vuelva a leudar

Luego cocinar en horno precalentado rotandolas cada 5 minutos para una cocción pareja, retirar del horno y dejar enfriar

Luego de despegar algun punto que pudiera adherirse llevar al freezer antes de desmoldar, esto evitara que se quiebre al embolsar, todo esto en caso de querer guardar, caso contrario descartar este último paso de freezar