Ingredientes
- 500 g Harina 0000
- 300 cc Agua
- 25 g Levadura fresca
- 2 cdas Aceite
Preparación
Trituramos la levadura fresca, la colocamos en un recipiente, le agregamos una cucharadita de azúcar, un poco de agua tibia
Y revolvemos, luego dejarlo 5 minutos tapado reposando. Ir tamizando la harina.
Hacer un redondel en el medio de la harina tamizada, le colocamos sal alrededor de la harina(ojo no adentro, sino por los bordes) y un poco de aceite
Una vez la levadura activada ponerla en el centro de la corona de harina y sumamos el agua
Ahora a empezar a integrar la harina, hay que desarrollar bien el gluten, así que manos a la obra y amasar
Son aproximadamente 10 minutos de amasar (puede ser más)
Hasta llegar a está consistencia bien pareja
Rociar un recipiente con harina para colocar la masa y dejar descansar 1 hora tapada(hay gente que la deja reposar por más tiempo y está bien igual)
Luego de una hora, destapar y remover del recipiente
Aplastar un poco y estirar para desgasificarla
Dividir la masa en dos pelotas, tapar y dejar reposar 1 y usar la otra
Cada pelota es una pizza, empezar a aplastar y estirar con el palo de amasar
Darle forma y listo!
Al frizzer o al horno!
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar PrePizza casera!?
PrePizza casera! es una receta difícil, con 14 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para PrePizza casera!?
Los ingredientes principales son: 500 g Harina 0000; 300 cc Agua; 25 g Levadura fresca; 2 cdas Aceite.
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