Puca picante

Para preparar este delicioso platillo, primero se debe salpimentar la carne al gusto.

Luego, se procede a freír el cerdo en una sartén con un poco de aceite durante 10 minutos, se retira y se aparta.

En la misma sartén se añaden las cebollas, los tomates, los ajos, los ajies, el comino, la sal y la pimienta al gusto, y se dejan sofriendo por 5 minutos.

Una vez que la salsa este lista, se vuelve a agregar la carne junto con un poco de maní, y se cocina todo durante 2 minutos para que se fusionen los sabores.

Después, se añade el caldo de carne a la mezcla y se mezcla bien.

Luego se cortan las papas previamente cocidas en trozos y se agregan a la sartén, cocinando todo por 2 minutos más.

Finalmente, se sirve el platillo y se puede disfrutar de está exquisita receta en compania de familiares y amigos.