Pupusas de Queso

Para preparar las pupusas, se debe comenzar mezclando la masa con el agua hasta lograr una mezcla suave y sin grumos.

Luego, se deja reposar durante 5 a 10 minutos.

Posteriormente, se procede a dividir la masa en porciones pequeñas para formar alrededor de 8 bolitas de unos 5 centímetros de diametro.

Estas bolitas se extienden con un rodillo para formar las tortillas.

Se coloca un cuarto de taza de queso fresco en 4 tortillas y se cubren con las tortillas restantes, presionando para sellarlas.

En un sartén caliente con un poco de aceite, se cocinan las pupusas hasta que el queso se derrita, aproximadamente durante 2 minutos por lado, procurando dorarlas bien por ambos lados.

Una vez listas, se pueden disfrutar las pupusas calientes, y se pueden acompañar con ensalada si así se desea.