Ingredientes
- 1 Calabaza mediana
- 100 g Harina
- Azúcar cantidad necesaria es a guasto
- 250 g Queso cremoso
Preparación
Reunir los ingredientes.
Pelar, lavar y cortar en cubos la calabaza.
En una olla poner a cocinar hasta que esten tiernas como para hacer puré. Junto con 100 g de azúcar para que vaya tomando dulsor la calabaza.
Una vez que se haya puesto tierno escurrir el jugo. IMPORTANTE: reservar un poco del jugo en donde se cocino por si se nos seca un poco. Hacerle puré en la misma olla
Llevar de nuevo a fuego lento nuestro puré e ir poniendo de a poco la harina y revolver. Probar lo dulce y si le falta poner a su gusto. Revolver constantemente hasta que la harina se cocine. Lo van a notar cuando el puré tiene la textura cremosa y suave sin grumos. Cuando esto ocurra apagar.
Sacamos del fuego y ponemos cubos de queso aun cuando este caliente nuestro puré. Mezclar y dejar enfriar y listo. Se puede comer tibio o frío como quieran. Que los disfruten.
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