Tarta rustica de choclo, cebolla y queso

Procesar dos tazas de harina (integral hubiera sido ideal pero no tenia) con una zanahoria rallada, 4 cucharadas de mix de semillas (opcional), 3/4 taza de leche y 5 cucharadas colmadas de aceite. Dejar descansar la masa 30 minutos y estirar.

Rehogar 4 cebollas grandes a fuego lento (unos 25 a 30 min). La idea es caramelizarlas, hasta que queden algo dulces. Al final de la cocción la cantidad se reduce considerablemente, así que no te asustes. En mi caso tenia choclos en granos en lata, así que le puse dos unidades. Se puede utilizar tranquilamente choclo hervido.

Queso fresco, cuartirolo, cremoso o como lo llames en trozos. La cantidad que desees, yo le puse unos 300 gr. Le quedaria genial un port salud o una muzzarella. Poner la masa estirada hasta 1 o 2 cm de grosor, en una asadera con rocio vegetal o aceite En la mitad Incluir un colchon de cebollas Agregar el choclo y el queso Cerrar como si fuera una gran empanada Repulgar, como salga!

Horno fuerte unos 30 min Hasta que dore la masa de arriba y abajo es lo unico que se tiene que cocinar Listo! Opcion saludable y riquísima para está semana.