Ingredientes
- 225 g Harina leudante
- 1 Zanahoria mediana
- 4 cdas Mix de semilla
- 125 ml Leche
- 4 cdas Aceite
- Sal y pimienta
- 3 Puerros
- 1/2 Brocoli
- 1 Lata Choclo amarillo en grano
- 100 g Ricota (o queso crema)
- 3 Huevos
- 150 g Queso cremoso (o port salud)
Preparación
MASA: Procesar 1 1/2 taza (225 gr)de harina leudante (era la unica que tenia, pero se puede usar integral o comun) con una zanahoria mediana rallada bien finita, 4 cucharadas de mix de semillas (opcional),1/2 taza de leche (125 ml), sal a gusto y 4 cucharadas colmadas de aceite. Dejar descansar la masa 30 minutos y estirar.
RELLENO: 3 Puerros picados chiquitos rehogados en rocio vegetal o aceite. 1/2 unidad de brocoli cocido y picado (en mi caso lo hago en microondas por 5 a 7 minutos y queda espectacular - puede ser hervido también) 1 lata de choclo amarillo en granos.
LIGUE: 3 huevos ligeramente batidos 100 gr de ricota (me sobro de otra preparación) o 2 cucharadas de queso crema Sal y pimienta mezclar todo y reservar OPCIONAL: queso cremoso (port salud o muzzarella quedarian espectacular) 150 gr.
ARMADO: Estirar la masa del tamaño de una pizera y colocarla en la misma previamente aceitada o con rocio vegeal (es más fácil hacerla directamente ahi). Agregar las verduras y desparramarlas dejando unos 5 cm de masa en los bordes. Cerrar la masa haciendo dobleses y recien ahi agregar todo el ligue para que no chorree. Poner queso cremoso en la superficie y mandar a horno medio/fuerte unos 35 a 40 minutos
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta