Ingredientes
- 200 g Tallarin
- 100 g Coles de brusela
- 2 Huevos
- 4 litros Onchas finas de carne (lomo, jamon, ternera, panceta, pastrami.)
- 1 Cebolla
- 1 litro Caldo de carne
- 2 cdas Pasta de miso
- Salsa de soja, semillas, chile
Preparación
1
Cocemos los huevos y las coles de bruselas durante 6 minutos, para que la yema del huevo quede semi liquida. Reservamos.
2
En una olla con fondo, cocinamos las lonchas de carne. Yo he usado pastrami, pero podria ser cualquier carne que os guste. Reservamos.
3
En la misma olla asamos la cebolla cortada fina. Cuando la cebolla este transparente anadimos el caldo de carne caliente y llevamos a ebullición.
4
Echamos los tallarines en el caldo y lo cocinamos el tiempo que indique el fabricante. Casi al final de la cocción echamos la pasta de miso.
5
Acomodamos los tallarines en dos boles hondos, regamos con bien de caldo y colocamos encima las verduras, la carne y el huevo. Alinamos con salsa de soja, semillas, chile en copos.
6
Disfrutad!
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