Ratotuil almondigado, hiper Mirage de lunes otonal, soleado y fresco

Hacemos las albondigas, mezclando la nerca con el ajo, sal ají, el gobelino y los puñados de ajuste de harina, luego formamos 8 albondigas de entre 82 y 86g, que freimos a fuego lenteja entre 10-12min. En un poco de aceite y salsa de soja fermentada, siempre tratando de rotarlas y tapando despuésss. Entons las sacamos y zampamos en el sartén a la cebolla, el morron, el vinagre y freimos, unos 5min.

Luego el tomate crotau chicuelo y con jugo y todo, mientras cortamos al champignonaje, que también va a parar al sartén justo cuando destapamos, para revolver y v. A tapar. Ahora cortamos al zuquini y las berenjenas.

Pasados otros 5min agregamos 2dl de guaa caliente, más el segundo chorro, este un poco mayor, de sal. De. Soja y cuando otra vez vuelve a hervir.

Zampamos a las berenjenas, y después de otros 4-5min. Al zuquini

Y los trabajamos dentro de este r-tuil para inmediatamente arrojar a las albondigas otra zev, tapar y luego de 3, 3min apagar el fuego, dejar pasar media hora y almorzar con una sonrriza de jareo a jareo.

Buen provechooo!