Raviolis con salsa de mariscos

Para preparar los deliciosos ravioles, se comienza mezclando la harina con los huevos y el aceite hasta lograr una masa suave y homogenea.

Se recomienda dejarla reposar durante unos 30 minutos para que tome consistencia.

Mientras la masa reposa, se procede a limpiar y cortar los camarones en trozos pequeños para luego mezclarlos con la carne de langosta, la salsa de mariscos, la lechuga finamente picada, el pimiento morrón y la cebolla, todos previamente sofritos en aceite.

Se añade sal y pimienta al gusto para ajustar el sabor de está deliciosa mezcla.

Una vez listo el relleno, se extiende la masa de ravioles sobre una superficie enharinada hasta que quede bien fina.

Se colocan pequeñas porciones del relleno de mariscos sobre la masa, se cubre con otra capa de masa y se cortan los ravioles.

Es importante sellar bien los bordes presionando con un tenedor para evitar que se abran durante la cocción.

Los ravioles se cocinan en abundante agua hirviendo con sal durante unos 10 minutos, o hasta que floten en la superficie.

Una vez cocidos, se escurren bien.

En una sartén aparte, se calienta un poco de aceite y se saltean los ravioles cocidos junto con cebolla y pimientos, hasta que esten ligeramente dorados.

Luego, se agrega la salsa de mariscos previamente cocinada y espesa, mezclando bien para que los ravioles queden impregnados con su delicioso sabor.