Receta de Pan de Miga

Calentar la leche hasta que este tibia luego mezclarlo con la levadura.

Por otro lado hacer una corona con la harina o como hago yo que pongo la harina el azúcar y la sal en la maquina planetaria y lo mezclo un poquito después incorpora el huevo la leche con la levadura previamente mezclado y mezclarlo todo; luego agregar el aceite y mezclarlo muy bien.

Luego amasar durante unos 10 minutos con todo hasta que quede una masa lisa y sin grumos; cuando terminemos poner en un bowl aceitado y dejar descansar y duplicar su volumen durante 1 hora, si quieren pueden prender el horno para que ya se vaya pre calentando y ademas para ayudar a que la masa descanse más rápido.

Luego de ese tiempo poner en una budinera o un molde para pan y pintarlo con aceite; bajar la masa a la mesada enarinada y con un palo de amasar estirar la masa y después hacer un rollo es rollo lo pones en la budinera o molde de pan y dejar duplicar su volumen durante media hora pasado ese tiempo llevar al horno a 180 durante 30 a 45 minutos y listo el pan dejar enfriar unos 10 minutos luego desmoldar ya que si no la miga de puede arruinar; después enfriar completamente.

Si o si hay cortarlo en rodajas ya que si no se puede arruinar la miga congelar en bolsas aptas para freezer en 5 rodajas cada bolsa y listo te duran mucho tiempo en el freezer pero seguro que no porque les va a encantar.