Bistec de pollo empanado a la guajira

El bistec de pollo empanado a la guajira es un platillo cubano que destaca por su crujiente capa exterior y su jugosidad interna. El empanizado con especias le otorga un sabor unico y delicioso que lo convierte en una opcion ideal para disfrutar en familia. Una receta llena de tradicion y sabores.

Platos principalesCubanas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

3

Dificultad

Media

Imagen de la receta Bistec de pollo empanado a la guajira

Ingredientes

  1. 800 g Suprema de pechuga de pollo
  2. 4 Huevos
  3. 1 Taza Harina de trigo
  4. 1/3 Taza Migas de pan rallado
  5. 1 Taza Jugo de limón
  6. 2 Tazas Aceite
  7. 10 Ajos
  8. 2 Tallos de cebollino fresco
  9. 10 Perejiles
  10. 1 cda Albahaca molida
  11. 1 Taza Salsa criolla aromatizada
  12. 1 Limón
  13. Pimienta molida
  14. 1 pizca Sal

Preparación

1

Golpea suavemente las supremas de pollo con un pano para aplastarlas ligeramente y facilitar su cocción.

2

Adoba las supremas con sal, pimienta, limón, ajo, cebollino, perejil y albahaca, triturados o molidos.

3

Pasa las supremas por harina, luego por huevo batido, y finalmente por migas de pan rallado para empanizar.

4

Frie las supremas en aceite caliente hasta que esten doradas y crujientes, y acompana con salsa criolla aromatizada y rodajas de limón.

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