Refresco de Mocochinchi

Remoja los duraznos (Mocochinchi) en agua toda la noche, asegurandote de que esten bien cubiertos.

Hierve los duraznos con los 3 litros de agua y el palito de canela durante aproximadamente 2 horas, hasta que esten suaves.

Prepara un almibar con el azúcar hasta que se torne de color caramelo semioscuro, luego mezclalo con los duraznos cocidos y remueve hasta disolver.

Deja enfriar y sirve bien frío, con hielo si deseas. Disfruta de está deliciosa bebida tradicional.