Relleno de empanadas

Ponemos a hervir el pollo sin la piel. Cualquier presa sirve. (Yo use alitas, porque era lo que tenia en la heladera y quedaron espectaculares.) Una vez cocido dejamos enfrias y pelamos bien los huesos con los dedos.

En una sartén ponemos una gotita de aceite, y vamos echando las verduras ralladas y picadas. Agregamos el pollo, los condimentos y dejamos que se mezclen los sabores en el jugo de la cocción.

Dejamos enfriar un poco y empezamos a rellenar las tapas de empanadas. Hornear hasta dorar.