Ingredientes
- 1 kg Carne (lomo, pulpa o sobaco)
- 1 kg Cebolla
- 1 Tomate mediano
- litro Perejil
- 1/2 Taza Agua hervida
- 1/2 kg Arroz
- C/n Agua
- 1 kg Papa
- Sal para todas las preparación
Preparación
Cortamos las cebollas en juliana. Saltamos las cebollas con un poco de aceite. Cuando suelten jugo agregamos la carne picada en cuadraditos.
Más tarde agregamos el tomate, el perejil (muy poco), sal a gusto y media taza de agua hervida. Usamos fuego medio. Cuando la carne este blandita retiramos del fuego.
Por otro lado preparamos el arroz. Primero salto el arroz con muy poco aceite. Luego agregamos el agua hervida con sal. Mi manera de prepararlo es: por cada taza de arroz son dos tazas de agua. En este caso 1/2 kilo de arroz son dos tazas y cuatro de agua hervida. Fuego medio.
Por último freimos las papas. Las corto en forma pay, es decir, bien finitas. Cuando esten crocantes las retiramos. Cuando servimos lo hacemos en primer orden el arroz, luego la preparación de la carne y por último las papas pay. Espero les guste.
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