Ingredientes
- 1 Taza Arroz
- 2 Tazas Agua
- 500 g Carne para estofado
- litro Perejil
- 1 Cebolla
- 1 Diente Ajo
- 1 Ají colorado
- 1 Caldo de verdura
- 1 Zanahoria
- 1 Frasco Salsa de tomate
Preparación
1
Vamos a cocinar el arroz con medio caldo y el agua 20 minutos. Mientras tanto lavamos, pelamos y cortamos las verduras en pequeños pedazos. Agregamos a otra cacerola c un chorro de aceite y otro de agua. Cocinamos Revolviendo con cuchara de madera. Cortamos la carne en cubos y agregamos junto c el tomate y el caldo. Cocinamos todo. Picamos el perejil y agregamos.
2
El arroz lo colamos y lo metemos en un vaso y servimos junto con el estofado y una ramita de perejil por encima.
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