Revuelto de papas

Pelamos las papas, cortamos y cocinamos al punto tortilla. Colamos y dejamos enfriar.

Mientras en un sartén con rocio vegetal, doramos la cebolla. Una vez dorada reservamos. En bowl colocamos dos huevos, el perejil fresco, anadimos la sal, y batimos, luego anadimos la cebolla dorada y las papas. E integramos bien.

Una vez integrado, en una sartén con rocio vegetal, colocamos nuestra mezcla. Y cocinamos revolviendo.

Una vez cocinado todo. Servimos con una rica ensalada