Rissole de camarão
El rissole de camarão, aroma de la cocina brasileña, combina camarones sazonados y queso en una masa empanada y frita hasta dorar. Es un aperitivo crujiente y delicioso, ideal para compartir en buena compañía.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
12
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 500 g Camarones limpio
- 1 Cebolla, finamente picada
- 3 Ajo triturados
- 500 g Harina de trigo
- 1 Taza Caldo de camarones
- 1 Taza Leche entera
- 2 cdas Crema de leche
- 1 cda Perejil
- 1 cda Romero fresco
- 1 Limón
- Leche para empanar
- Miga de pan
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar estas deliciosas empanadas de camarón, comienza por cortar los camarones y sazonarlos con sal, pimienta, ajo y jugo de limón.
Por otro lado, lleva al fuego una olla con 1 taza de leche y el caldo de camarones, agrega el perejil, romero y condimenta con sal y pimienta.
Cuando comience a hervir, añade la harina y mezcla bien hasta que se despegue del fondo.
Reserva está mezcla.
En un recipiente aparte, mezcla 1/2 taza de leche con 1 cucharada de harina de trigo y reserva.
En una sartén, con un poco de aceite, saltea la cebolla junto con los camarones.
Agrega la crema de leche y la mezcla de leche con harina, rectifica el sabor y cocina unos minutos hasta que empiece a espesar.
Reserva está mezcla.
Luego, espolvorea un poco de harina sobre la mesa y coloca la masa, extiéndela con un rodillo y corta círculos.
Coloca el relleno sobre cada círculo y dóblalos para darles forma de empanada.
Sumerge cada empanada en leche y luego en migas de pan.
Fríelas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
¡Y listo para disfrutar estas exquisitas empanadas de camarón!
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