Rodajas de zuquini, jamon, palta - tomate, albahaca y algo más.

1: Lavar, cortar en rodajas el tomate, emplatar - lavar, cortar en rodajas el zuquini, colocar sobre el tomate

Lavar las hojas de perejil, picar junto con el ajo, agregar oliva

Poner jugo de limón y ralladura (gremolatta)

Lavar hojas de albahaca, trozar, agregar al tomate

2: Cortar en láminas finas el zapallito largo, presentar en un plato, arriba rollitos de jamón cocido y trocitos de palta

Rociar jugo de limón, aceite de oliva, aceto balsamico y la gremolatta

Si no les gusta la albahaca armar el plato con ruedas de tomate, zuquini, palta y gremolatta - sal, pimienta - aceite de oliva y aceto