Ingredientes
- 500 g Harina 0000
- 200 cc Leche
- 3 Yemas
- 100 g Manteca o grasa
- 30 g Levadura
- 4 cdas Azúcar
- C/n Ani
- C/n Vainillin
- Merengue
- litro As 3 claras de los huevos que ocupaste
- 4 cdas Azúcar por huevo
Preparación
1
Poner la harina y hacer un hueco en el medio luego colocamos las yemas, la levadura, el azúcar, la manteca, la esencia y por último la leche. Unimos todo y le colocamos un poco de anis y terminamos de unir.
2
Una vez unido todo dejamos a la masa reposar. Luego desgasificamos y amasamos estiramos la masa y le hacemos huecos en el medio y lo ponemos en una asadera.
3
Llevamos a un horno precalentado a 180 por 15 a 20 minutos dependiendo el horno. Luego retiramos y dejamos enfriar
4
Luego en un bowl colocamos las claras y batimos una vez que empiece a llegar a punto nieve voy largando el azúcar de a poco. Y batimos hasta que se haya disuelto toda el azúcar. Y listo decoramos a probarlos.
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