Saag
El saag es un plato tradicional de la India con espinacas y paneer, que puede ser adaptado para una version vegana con tofu. Es una receta fácil, saludable y muy deliciosa, perfecta para una comida reconfortante llena de sabores exoticos.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Espinaca
- 250 g Paneer
- 2 cdas Jengibre rallado
- 2 Cayenas
- 1 cdta Comino
- 1 cda Cúrcuma
- 2 cdas Aceite de oliva
- 1 cda Sal
Preparación
Para preparar esta receta, comience cortando el queso paneer en cubos.
En una sartén, caliente un poco de aceite y anada las cayenas y el comino.
Una vez que comiencen a liberar su aroma, agregue las espinacas, la curcuma y la sal.
Mezcle todos los ingredientes y luego anada agua y tape la sartén.
Cocine a fuego medio hasta que el agua se haya consumido por completo.
Después, agregue el jengibre y mezcle bien.
En otra sartén, selle los cubos de paneer con una cucharada de aceite y una cucharadita de curcuma.
Una vez sellados, agregue el queso a la mezcla de espinacas en la otra sartén y mezcle todo.
Sirva con una racion de arroz basmati.
Disfrute de está deliciosa combinacion de sabores!
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