Saag Paneer
El saag paneer es un plato delicioso y reconfortante que combina la suavidad del queso paneer con la intensidad de las espinacas. Su preparacion requiere tiempo y paciencia, pero el resultado vale la pena. Ideal para degustar con arroz blanco. Una explosion de sabores.
Duración
55 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 200 g Queso paneer
- 500 g Espinaca
- 1 Cebolla
- 1 cda Jengibre rallado
- 4 Ajos
- 1 cdta Cúrcuma
- 1 cda Comino molido
- 1 cdta Pimiento chile
- 1 cdta Sal
- 2 cdas Aceite
Preparación
En primer lugar, se debe cortar el queso paneer en cubos y reservarlos.
Luego, en una sartén con aceite caliente, freír el queso hasta que este dorado.
A continuación, hervir las espinacas durante dos minutos, escurrirlas y cortarlas finamente.
Seguidamente, se debe cortar la cebolla en láminas finas.
Después, picar los ajos y cocinarlos en una sartén junto con las cebollas picadas y el jengibre.
Una vez que la cebolla este dorada, se retira del fuego.
Agrega las especias, la sal y las espinacas a la mezcla.
Se debe mezclar bien y cocinar durante 6 minutos.
Luego, agrega el paneer, revuelve y cocina hasta que se consuma el agua.
Finalmente, sirve el plato.
Si se prefiere, se puede acompañar con arroz blanco.
Buen provecho!
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