Palak paneer
El palak paneer es una sopa crema vegetal verde, elaborada con espinacas y paneer (queso indio). La combinacion de especias como el jengibre, comino y cilantro le da un sabor unico y reconfortante, perfecto para disfrutar en cualquier ocasion. Una receta saludable y deliciosa que cautiva por su textura y color.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 cda Comino
- 1 cda Cardamomo verde
- 1 cda Cardamomo negro
- 2 Tazas Caldo de verdura
- 1 cda Cilantro en polvo
- 1 Laurel
- 1 cda Pimentón
- 1 cda Cúrcuma
- 2 Tomates
- 100 g Paneer
- 1 cda Pasta de ajo
- 1 cda Jengibre rallado
- 1 Cebolla
- 70 g Espinaca
Preparación
Para comenzar, se debe pelar y picar la cebolla y cortar los tomates en cubitos.
En una sartén, se salteara la cebolla junto con el jengibre y la pasta de ajo hasta que la cebolla este transparente.
A continuación, se anadira la mitad de los tomates y se cocinara por 5 minutos más.
Se incorporaran el pimentón, la curcuma, el comino, el cilantro, la hoja de laurel, los cardamomos y el caldo de verduras.
Se reducira el fuego al mínimo y se cocinara por 5 o 6 minutos.
Después, se retirara la sartén del fuego y se reservara.
En una olla con agua se colocaran las espinacas para llevarlas a ebullición.
Una vez que hiervan, se retiraran y se sumergiran en una taza con hielo y agua.
Posteriormente, se pasaran las espinacas a una licuadora hasta obtener una crema verde.
Está crema se mezclara con el sofrito reservado y se llevara nuevamente a la sartén para calentar por 5 minutos más.
Se anadira el paneer y el resto de los tomates a la preparación y se servira.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Palak paneer?
La receta de Palak paneer lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Palak paneer?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Palak paneer?
Palak paneer es una receta difícil, con 11 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Palak paneer?
Los ingredientes principales son: 1 cda Comino; 1 cda Cardamomo verde; 1 cda Cardamomo negro; 2 Tazas Caldo de verdura; 1 cda Cilantro en polvo; 1 Laurel.
Comentarios
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