Crema india de calabaza al comino
La cremosa Crema india de calabaza al comino es una opcion vegana llena de sabores exquisitos. El zesty curcuma abraza el dulce zapallo en una alquimia que deleita los sentidos. Una preparacion sencilla que culmina en un plato reconfortante y unico. Un verdadero festin para el paladar.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Calabaza
- 4 Tazas Agua
- 6 cdtas Manteca
- 1 cdta Curcuma en polvo
- 1 cdta Comino en polvo
- 1 cdta Cayena
- 1 cda Sal
- 1 cdta Pimienta negra
- 40 g Cilantro picado
Preparación
El zapallo se pela y se corta en cubos.
En una olla a fuego bajo, se derrite la mantequilla.
Se añade la calabaza en cubos y se cocina removiendo durante 5 minutos.
Luego se agrega la cayena, el comino, la curcuma, sal y pimienta, para luego remover.
Se añade agua y se cocina por aproximadamente media hora.
Se licua la preparación hasta obtener una textura cremosa.
Finalmente, se sirve en cazuelas y se espolvorea cilantro picado por encima.
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