Daulat ki chaat
Daulat ki chaat es un souffle dulce de pistachos y azafran, tipico de la India. Su textura cremosa y su sabor delicado lo convierten en un postre exquisito, presente en las calles de Delhi. Su preparacion requiere paciencia y tiempo, pero el resultado vale la pena. Una delicia para regalar a los sentidos.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 litro Leche entera
- 250 ml Crema de leche
- 1 cdta Cremor tártaro
- 2 cdas Azúcar moreno
- 1 Punado pequeno de hebras de azafran
- 2 cdas Pistachos picado
Preparación
Para preparar este postre cremoso de azafran, se debe comenzar mezclando las hebras de azafran con dos cucharadas de leche.
Luego, se debe mezclar el litro de leche con la crema de leche, el cremor tartaro, la mezcla de azafran y leche, y el azúcar.
La preparación debe reposar en el refrigerador durante 8 a 12 horas para que los sabores se integren adecuadamente.
Una vez transcurrido este tiempo, se debe batir la preparación con una batidora eléctrica hasta que espese, retirando la espuma que pueda formarse.
Para finalizar, se espolvorean pistachos molidos por encima y se sirve este delicioso postre cremoso de azafran.
Una verdadera delicia para disfrutar en cualquier ocasion!
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta