Kebab reshmi
El Kebab reshmi es una deliciosa receta de origen indio, donde la carne de pollo se marina en una mezcla de especias y se cocina en el horno. Es una preparacion sencilla que combina sabores intensos y suavidad en cada bocado. Ideal para compartir en una comida familiar o con amigos. Una opcion gastronomica exquisita.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Pechuga de pollo sin hueso
- 1 Taza Yogur natural
- 1 cda Jengibre rallado
- 1 cda Pasta de ajo
- 1 cda Anacardo
- 1 cda Almendra
- 1 cdta Jugo de limón
- 2 cdas Crema de leche
- 1 cdta Ají molido
- 1 cdta Pimienta negra molida
- 2 cdas Cilantro picadas
- 1 cda Aceite
- 1 cda Sal
Preparación
Se corta el pollo en cubos de igual tamaño y se remojan las almendras en agua durante 20 minutos para retirarles la piel y reservarlas.
En un recipiente, se mezcla el yogur, el jengibre rallado, la pasta de ajo, la crema de leche, la sal, el jugo de limón, el cilantro picado y las especias.
Luego, se hace una pasta con las almendras y los anacardos para agregarla a la preparación anterior.
Se añade aceite a la mezcla de yogur y se mezcla bien para marinar el pollo.
Se reserva la mezcla por al menos una hora.
Después, se precalienta el horno al maximo durante 5 minutos y se introducen las brochetas ya armadas.
Se cocinan en el horno durante 20 a 30 minutos o hasta que esten listas.
Finalmente, se retiran las brochetas y se sirven con chutney de cilantro por encima.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta