Kebab con Salsa de Yoghurt

Colocamos la carne picada junto con la cebolla picada, el ajo y perejil, las cdas de aceite y las especias.

Amasamos bien hasta formar un preparación compacta. Tomamos bollos del tamaño deseado (yo uno como medida lo que entra en mi mano). Damos forma de chorizo y colocamos un palillo de brochettes.

Colocamos en fuente pata horno con parrilla sobre la fuente para evitar que los kebab hiervan en su jugo. Llevanos a horno por 20', damos vuelta y cocinamos 10' más.

Para la salsa mezclamos el yoghurt con el tahini (le podemos agregar pepino cortado bien pequeno) jugo de limón. Pimienta.

Servimos con tomate cubeteado, la salsa de yogurth y si tenemos Pan Pita (arabe) Yo no tenia y no hacia a tiempo a prepararlo.