Shish kebab de carne

La preparación de esta receta comienza cortando finamente la cebolla, tomate, ajos y perejil.

Una vez listos, se colocan en un recipiente junto con la carne y se agregan los picadillos, comino, especia baharat, pimienta negra y sal al gusto, asegurandose de mezclar bien todos los ingredientes.

Luego, se reserva media taza de perejil picado y se coloca la carne sazonada en la nevera, dejandola reposar durante aproximadamente una hora.

Pasado este tiempo, se toma un trozo de carne y se inserta en una brocheta de metal.

Con las manos humedas, se le da forma de cilindro a lo largo de la brocheta.

Este proceso se repite con el resto de la carne sazonada hasta obtener todas las brochetas listas para cocinar.

Las brochetas se colocan en la parrillera y se cocinan aproximadamente 5 minutos por cada lado, girandolas las veces que sea necesario hasta que esten cocidas.

Una vez listas, se espolvorea con el perejil picado reservado y se sirven calientes.

Estas deliciosas brochetas se pueden acompañar con vegetales horneados, cremas, aderezos u otras guarniciones de tu eleccion.

Disfruta de este exquisito plato en compania de tus seres queridos!