Shish kebab de carne
El Shish kebab de carne es una opcion deliciosa para disfrutar en familia. Con aromas y sabores mediterraneos, estas brochetas a la parrilla son faciles de preparar. Sazonadas con especias y hierbas, son un platillo tradicional de Armenia que conquistara tu paladar. Animate a probarlas.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 700 g Carne cordero molida
- 2 Ajos
- 1 Cebolla
- 1 Tomate
- 1 Taza Perejil
- 1/2 cda Comino
- 1 cda Baharat
- 1 cda Pimienta negra
- 1 pizca Sal
Preparación
La preparación de esta receta comienza cortando finamente la cebolla, tomate, ajos y perejil.
Una vez listos, se colocan en un recipiente junto con la carne y se agregan los picadillos, comino, especia baharat, pimienta negra y sal al gusto, asegurandose de mezclar bien todos los ingredientes.
Luego, se reserva media taza de perejil picado y se coloca la carne sazonada en la nevera, dejandola reposar durante aproximadamente una hora.
Pasado este tiempo, se toma un trozo de carne y se inserta en una brocheta de metal.
Con las manos humedas, se le da forma de cilindro a lo largo de la brocheta.
Este proceso se repite con el resto de la carne sazonada hasta obtener todas las brochetas listas para cocinar.
Las brochetas se colocan en la parrillera y se cocinan aproximadamente 5 minutos por cada lado, girandolas las veces que sea necesario hasta que esten cocidas.
Una vez listas, se espolvorea con el perejil picado reservado y se sirven calientes.
Estas deliciosas brochetas se pueden acompañar con vegetales horneados, cremas, aderezos u otras guarniciones de tu eleccion.
Disfruta de este exquisito plato en compania de tus seres queridos!
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