Chana masala
Chana masala, tipico del norte de India, es un plato sabroso y nutritivo de garbanzos con especias y vegetales. Su preparacion incluye cebolla, ajo, jengibre, concentrado de tomates y un mix de especias que le dan su sabor caracteristico. Servido con cilantro picado, es ideal para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
55 Minutos
Porciones
3
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Tazas Garbanzos cocido
- 3 Ajos
- 1 Cebolla
- 1 cda Jengibre rallado
- 1 cda Tomate concentrado
- 1 cdta Garam masala
- 1 cdta Semillas de cilantro
- 1 cdta Cúrcuma
- 1 cdta Comino
- 1 cdta Cayena
- 2 cdas Cilantro fresco picado
- 2 Tazas Agua
- 2 cdas Aceite de oliva
- 1 cda Sal
- 1 cda Pimienta negra
Preparación
Se comienza por pelar y picar la cebolla y el ajo.
Luego, se calienta un poco de aceite en una sartén y se agregan las cebollas y el ajo picados.
Se añade el jengibre y se espera a que empiece a dorarse para incorporar el concentrado de tomates y las especias.
Se agrega una taza de agua y se cocina a fuego medio por 10 minutos hasta que se reduzca un poco.
Después, se añaden los garbanzos y otra taza de agua caliente.
Se cocina por otros 15 minutos a fuego medio hasta que los garbanzos esten tiernos y se haya formado una salsa cremosa.
Por ultimo, se sirve el plato con un poco de cilantro picado por encima para darle un toque fresco y aromatico.
Listo para disfrutar de este delicioso guiso de garbanzos!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Chana masala?
La receta de Chana masala lleva aproximadamente 55 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Chana masala?
Con esta receta obtienes 3 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Chana masala?
Chana masala es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Chana masala?
Los ingredientes principales son: 2 Tazas Garbanzos cocido; 3 Ajos; 1 Cebolla; 1 cda Jengibre rallado; 1 cda Tomate concentrado; 1 cdta Garam masala.
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