Salchichas a la parrilla con puré de papas cremoso

Cocinar las salchichas en la parrilla (a las brasas) o en la plancha (o bifera) hasta que esten bien cocidas. Mientras pelar, lavar, cortar y cocinar las papas en agua sal.

Una vez tiernas colar, y hacer un puré, agregarle la crema y la manteca, batir todo energicamente así se pone bien cremoso, si hace falta agregarle un poquito de sal junto con una pizca de pimienta y otra de nuez moscada. Servir de inmediato.