Salpicon de atun

Para comenzar cortamos las papas en cubos al igual que las zanahorias y las ponemos a cocinar con agua hirviendo y sal por unos 10 minutos, al igual que los huevos y el choclo.

Mientras se cocinan los ingredientes picamos la lechuga y la lavamos bien con agua (la podemos dejar en agua o estilando).

Cuando se encuentren cocinados los ingredientes anteriores los sacamos del agua y dejamos enfriar. Paralelamente abrimos la lata de atún y lo sacamos del líquido que trae.

Una vez frío los ingredientes los mezclamos con la lechuga y el atún. Alinamos con sal, aceite y limón.

Revolvemos todo y listo para servir. Opcionalmente se puede poner el huevo para decorar al costado del plato.